2016/09/26

手作りワイン 仕込から1ヶ月

前回までの様子はこちらです。
http://blogs.yahoo.co.jp/amaidekopon/13271036.html







仕込から1ヶ月。




広口ビンで皮ごと果汁を一次発酵させて
次に果汁を濾して狭口ビンで二次発酵
今回は1回目のオリ引きしました。






沈殿したオリを除いてさらにワインを寝かせます。

ここで、少しだけ試飲してみました。
香りがすばらしい、辛口の赤ワインになりました。





もうすでにりっぱなワインになってます。
きれいに透き通ってまさにワインカラー

ということでおすすめのリンクはこちら
Paul McCartney & Wings - Letting Go
日本語の曲名が「ワインカラーの少女」
ヴィーナス・アンド・マース - Venus and Mars (1975年)
に入ってますね。
当時、私ポールマッカートニーとウイングスのファンクラブに入ってましたよ。

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